Chef de cuisine H/F

Chef de Cuisine H/F - Chez Carlo GERLAND - Lyon 7e CDI - Temps plein - 3200 € brut/mois évolutif Chez Carlo recrute son/sa Chef de Cuisine ! Institution lyonnaise depuis 1958, Chez Carlo propose une cuisine italienne généreuse et conviviale au cœur de Lyon. Pour notre restaurant Chez Carlo , nous recherchons un(e) Chef de Cuisine expérimenté(e) capable de prendre pleinement les commandes de notre cuisine et de faire progresser son équipe. Vous aurez notamment la responsabilité de : * Manager, organiser et accompagner une équipe d'environ 4 personnes * Organiser les services et répartir efficacement les postes * Garantir la qualité, la régularité et la rapidité des envois * Superviser les préparations et les mises en place * Gérer les commandes, les stocks et les inventaires * Maîtriser les coûts matières et limiter les pertes * Veiller au respect strict des normes HACCP * Former et faire progresser votre équipe * Participer à l'évolution de la carte et des plats du jour * Travailler en collaboration directe avec la direction Le profil que nous recherchons Nous recherchons avant tout un chef de terrain. Vous aimez cuisiner, mais aussi organiser, transmettre et manager. Vous êtes : * Expérimenté(e) sur un poste de Chef de Cuisine ou Second confirmé * Organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve) * À l'aise dans les services avec du volume * Exigeant(e) sur la qualité et la présentation * Capable de fédérer une équipe * Sensible à la gestion des coûts et à la rentabilité d'une cuisine Une expérience en cuisine italienne est appréciée, mais nous privilégions avant tout votre expérience, votre état d'esprit et vos qualités de manager. Ce que nous proposons CDI - Temps plein Salaire : 3 200 € brut/mois, évolutif 2 jours de repos consécutif par semaine Vous rejoignez un établissement reconnu, avec une équipe en place et une direction qui souhaite donner à son Chef de vraies responsabilités et de l'autonomie. Vous avez envie de prendre les commandes de la cuisine Chez Carlo ? Envoyez-nous votre CV directement via Indeed. Nous recherchons une personne qui souhaite s'investir durablement dans l'établissement et faire grandir sa cuisine avec son équipe. Rémunération : à partir de 38 400,00€ par an Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Lieu du poste : En présentiel